Voidaanko LED-valaisimia käyttää elintarviketeollisuudessa?

Vain jos ne on valmistettu elintarviketurvallisuusstandardien- mukaan. Laipion suljettu, tiivis muoto on hyvä lähtökohta, mutta tuotantoympäristö vaatii tiettyjä sertifikaatteja ja materiaaleja, jotka tavallisesta ulkolaipiosta puuttuvat. Valaisimen on oltava helposti puhdistettava, särkymätön, jotta se ei saastuta tuotetta osuessaan, se on valmistettu materiaaleista, jotka kestävät syövyttäviä puhdistuskemikaaleja, ja tiivistetty pitämään veden ja pölyn poissa. Joten yleinen IP65-laipio ei ole automaattisesti elintarviketurvallinen-, kun taas käyttötarkoitukseen-valmistettu-suljettu tai kattoon tarkoitettu kaluste on.

Lyhyesti sanottuna kysymys ei ole valaisimen nimestä, vaan sen sertifioinnista ja rakentamisesta.

Elintarvike{0}}turvallinen kaluste on suunniteltu puhdistettavaksi helposti, eikä siitä tule koskaan saastumista. Useat ominaisuudet määrittelevät sen:

NSF-sertifiointi, jossa valaisimet ovat NSF Internationalin testaamia ja sertifioimia tai ETL:n luetteloineet NSF Standard 2 -vaatimusten mukaisesti.

Särkymätön rakenne, jossa on käytetty kestävää polykarbonaattilinssiä ja alumiinia tai lujaa muovikoteloa lasin sijaan, joten rikkinäinen valaisin ei voi hajottaa palasia tuotteeseen.

Korroosiota{0}}kestävät materiaalit, mukaan lukien ruostumattomasta teräksestä valmistetut laitteistot, jotka kestävät kovia puhdistusaineita.

Sileä, halkeamaton-pinta, joka karistaa vettä ja roskia eivätkä anna bakteerien ja biofilmien kerääntymistä minnekään.

Korkea tunkeutumisluokitus, vähintään IP65, pitää pölyn ja veden poissa.

Nämä ominaisuudet erottavat elintarvike{0}}kalusteen pelkästä säänkestävästä.

Oikea sisääntuloluokitus riippuu siitä, kuinka alue puhdistetaan. Taulukosta näkyy, mihin kukin sopii.

Ruokailualueiden sisääntuloluokitukset

Tärkein jakoviiva on pesu. IP65 pitää poissa pölystä ja tavallisista vesisuihkuista, mikä sopii yleiseen ruoanvalmistukseen jaIP65 vedenpitävät LED-kattovalotovat yleinen valinta näillä alueilla. Mutta kun sanitaatiossa käytetään korkean-paineen ja korkean lämpötilan{2}}letkuja, IP65 ei riitä. IP69K on vertailukohta, mikä todistaa, että valaisin kestää vesisuihkuja noin 1 450 PSI:n paineissa ja noin 80 asteen lämpötiloissa pitäen samalla elektroniikan suljettuna. Korkeapaineletkun käyttäminen IP65-valaisimissa voi rikkoa sen tiivisteet, joten puhdistusmenetelmän pitäisi vaikuttaa luokitukseen.

Materiaalit ovat yhtä tärkeitä kuin IP-numero, koska elintarvike{0}}kasvikemikaalit ovat aggressiivisia. Eläinjalostuksessa käytettävä ammoniakki ja hedelmien jalostuksessa käytettävät happamat puhdistusaineet voivat nopeasti hajottaa tavanomaisia ​​alumiini- tai muovikoteloita. Tästä syystä elintarvikelaatuiset valaisimet suosivat UV--stabiloituja polykarbonaattilinssejä ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja laitteistoja, jotka kestävät toistuvan kemiallisen puhdistuksen hajoamatta. Kovalta näyttävä, mutta tavallisia materiaaleja käyttävä valaisin voi ruostua nopeasti näissä olosuhteissa, joten teknisten tietojen tulee vahvistaa korroosionkestävyys, ei vain IP-luokitus.

Kylmäsäilytys lisää toisen vaatimuksen. Valaisimien tulee olla höyryn-tiiviitä, mitoitettu toimimaan jopa noin -40 asteen lämpötiloissa ja saavuttaa täysi kirkkaus välittömästi, jolloin LEDit ovat tehokkaampia kuin vanhemmat lampputyypit.

Elintarvike{0}}turvallinen valaistus yhdistää useita vaatimuksia.

Ruoka-Turvallisten varusteiden tarkistuslista

Ruoka{0}}kasvien valaistus on sääntöverkoston sisällä, ja niiden noudattaminen on kaiken ydin. Kansainväliset NSF-standardit määrittelevät valaisimen saniteettisuunnittelun ja materiaalit, kun taas Yhdysvalloissa USDA asettaa tiloja koskevia vaatimuksia, jotka edellyttävät riittävää, särkymätöntä, korroosionkestävää-ja hyvin{3}}tiivistä valaistusta. Valaistusta käsitellään myös HACCP-elintarviketurvallisuusjärjestelmien kriittisenä valvontapisteenä, koska särkynyt linssi on fyysinen kontaminaatiovaara. Valaistustasoissa ohjeissa, kuten IES-suosituksissa ja paikallisia ruoka{7}}perustamissäännöissä, määrätään usein valaistuksen mittaaminen tietyllä korkeudella lattian yläpuolella, yleensä 30 tuumaa, ja vaativat korkeaa värintoistoa, jotta tarkastajat voivat arvioida ruoan laadun ja puhtauden tarkasti. Näiden standardien määrittäminen etukäteen välttää tarkastuksen epäonnistumisen myöhemmin.

Elintarviketehtailla on myös muita kuin prosessialueita, ja niissä voidaan käyttää tavallisia kaupallisia kalusteita. Tuotantolinjan ulkopuolella sijaitsevat toimistot, käytävät ja pysähdysalueet eivät tarvitse täyttä elintarvike-laatuista rakennetta, joten Barndoorilla varustettu LED-ratavalo voi valaista esittely- tai maistelualueen. 1,2 m ja 1,5 m LED-radan lineaarivalotsopii takapihalle-tai pakkausalueelle. Elintarvikkeiden-laatuvaatimukset koskevat erityisesti prosessointi- ja valmistusalueita, joissa tuote altistuu, joten kalusteen sovittaminen vyöhykkeeseen pitää sekä vaatimustenmukaisuuden että kustannukset kurissa.

Sertifioidun{0}elintarvikelaatuisen valaistuksen kysyntä kasvaa jatkuvasti, kun sanitaatio- ja jäljitettävyysstandardit tiukentuvat elintarvike- ja juoma-alalla. Valmistajat tarjoavat yhä useammin valaisimia, joissa yhdistyvät NSF-sertifiointi IP66- ja IP69K-suojauksella, IK10 iskunkestävyys ja vaihtoehdot, kuten DALI tai 0-10V himmennys ja 3 tunnin hätävarmuus yhdessä suljetussa yksikössä, mikä kuvastaa sitä, kuinka kasvit haluavat vähemmän, tehokkaampia tuotteita. Suunnittelijat kiinnittävät myös enemmän huomiota kokonaisomistuskustannuksiin, koska kunnolla tiivistetty, korroosionkestävä valaisin kestää vuosia jatkuvan päivittäisen pesun, joka tuhoaisi tavallisen valon, mikä alentaa vaihto- ja seisontakustannuksia.

Ensimmäinen myytti on, että kaikki IP65-valaisimet ovat elintarviketurvallisia. Sisääntulosuojaus on vain yksi vaatimus; NSF-sertifiointi, särkymätön rakenne ja korroosionkestävät-materiaalit ovat yhtä tärkeitä.

Toinen on se, että lasi{0}}linssillä varustettu valaisin on hyvä, jos se on sinetöity. Ei, koska lasi voi särkyä ja saastuttaa tuotteen, minkä vuoksi ruoka-alueet vaativat särkymätöntä polykarbonaattia.

Kolmas on, että tavallinen ulkolaipio vastaa elintarvike{0}}kalustetta. Säänkestävä ei ole sama asia kuin elintarviketurvallisuus-, ja tuotantoalue tarvitsee sertifioidun, sanitaarisen-suunnitteluvalaistuksen.

Määritä NSF Internationalin sertifioimat tai NSF Standard 2:n mukaiset valaisimet kaikille alueille, joilla tuote altistuu, ja sovita IP-luokitus puhdistusmenetelmään, IP65 yleisille alueille ja IP69K, joissa käytetään korkean-paineen ja korkean lämpötilan{4}}pesua. Tarkasta tiivisteet, tiivisteet ja särkymättömät kannet säännöllisesti, sillä halkeilevat linssit ja kuluneet tiivisteet ovat elintarviketurvallisuustarkastuksissa useimmin mainittuja ongelmia, ja varmista, että valaistustasot vastaavat paikallisia elintarvikevalvontavaatimuksia.